- صيدا - نظمّت لجنة الصحة في خلية إدارة الأزمات و الكوارث في بلدية صيدا ، تحت شعار "سلامة غذائكم مسؤوليتنا المشتركة"، وبتوجيه من رئيس بلدية صيدا ومديرة غرفة العمليات في خلية إدارة الكوارث ومتابعة مباشرة من رئيس لجنة الصحة الدكتور تيسير الزعتري، جولات توعية و دعم لكافة المطابخ التي تؤمّن وجبات الغداء الساخنة للنازحين المقيمين في مراكز الإيواء داخل المدينة.
تألّف فريق المتابعة من أعضاء لجنة الصحة لينا العلم و أماني أبوزينب و متطوعي فريق سلامة الغذاء المتخصصين في مجالات الصحة العامة، سلامة الغذاء و السلامة العامة، السيدات روزا حطيط، عائشة الزينو و المهندس فاروق حشيشو.
وأثنت اللجنة على "الأداء المميز والإلتزام الواضح لعدد كبير من المطابخ بمعاييرسلامة الغذاء و السلامة العامة".
وشارك أعضاء الفريق مع المسؤولين عن المطابخ، منشورات تتضمن كافة تفاصيل شروط النظافة الشخصية للعاملين، النظافة العامة للمكان، شروط التخزين، شروط التحضير و التصنيع و النقل، شروط مكافحة الحشرات و القوارض وشروط إستخدام المعدات و التجهيزات بالإضافة إلى مرفق خاص بسلامة إستخدام الغاز من حيث التخزين، التوصيل، التهوئة، التركيب والصيانة و كيفية التعامل مع التسريبات و حالات الطوارئ.
كذلك إطّلع الفريق على سير العمل داخل المطابخ و استمع لكافة المطالب والهواجس التي طرحها المسؤولون هناك فيما خص مدة الحرب و بالتالي الحاجة المتزايدة و الملّحة للمواد الأولية اللازمة لضمان استمرارية العمل و تأمين الوجبات على المستوى المطلوب ضمن المعايير الغذائية و الصحية المتوجبة.
وسيتم تنظيم مثل هذه الجولات بشكل دوري ومنتظم من قبل الفريق للدعم و التوعية وضمان السلامة العامة و الغذائية للجميع ، وأن تتابع المطالب والتحديات التي تواجهها هذه المطابخ إلى الجهات المعنية للمتابعة.