بعد النشيد الوطني ، القت رئيسة الجمعية كلمة اثنت فيها على مبادرة اللقاء، مؤكدة أن "الجمعية لطالما كانت مساحةً لاحتضان الفكر، والحوار، وكل ما يعزز الهوية الثقافية والوطنية".
وأشادت بالكتاب واصفة إياه بأنه "أكثر من مجرّد رحلة, هو شهادة حية على جمال لبنان الطبيعي، وشكل من أشكال المقاومة الثقافية في وجه التشويه الإعلامي والصورة النمطية التي غالبًا ما تهيمن على مشهد لبنان الخارجي".
ثم عرضت الهبري تجربتها في تأليف الكتاب الصادر عام 2010، الذي "يوثّق مسيرتها سيرًا على الأقدام من شمال لبنان إلى جنوبه ، حيث لم يكن المشروع مجرد مغامرة شخصية، بل سعيًا واعيًا لإعادة تقديم لبنان للعالم، من خلال عين الهبري وعدستها، وبخطى تسير فوق الأرض لا لتقيس المسافات، بل لتلامس روح المكان".
وقالت:"لطالما أُسيء فهم لبنان خارجيًا، إما من خلال الصور الحزينة، أو السياسية، أو تلك التي تُظهرنا بلدًا عاجزًا. أردتُ أن أقول إن في لبنان مساحات خضراء، ووجوها باسمة، وتاريخا عميقا في الصخور والدروب".
ولفتت الى انها لم تقف عند حدود الطبيعة، بل استكملت مشروعها في توثيق الهوية اللبنانية عبر إصدارها الجديد Mayylu، والذي خصصته لتناول الحياة الريفية في لبنان, حيث انتقلت في هذا العمل، من توثيق الجغرافيا إلى الغوص في الثقافة الغذائية، وأساليب العيش التقليدية، والعادات الريفية التي تشكل جزءًا أساسيًا من الذاكرة الشعبية".
ختاما تحدث جورج سليمان من مدينة أنفه، عن أهمية الملح في التراث اللبناني، وعن مدينة أنفه التي تُعد من أقدم مواقع إنتاج الملح في لبنان منذ العهد الفينيقي. واستعرض سليمان تاريخ الملاحات، والتحديات التي تواجه هذا القطاع اليوم، مؤكدًا أن "الملح اللبناني يُحارَب رغم جودته العالية"، متطرقا إلى "زهرة الملح ودورها الغذائي والاقتصادي، وأهميتها كأحد الكنوز الطبيعية" .